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富士山の溶岩石で焼く窯焼きイタリアンのお店・テネレッツァ
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おはようございます。
無沙汰無沙汰でございます。
別に大分にネットが通じてないわけではないのですがちょっと更新できる環境にありませんでした。 
更新したところで、「ミチコの夏休み」的な どーでもいいわ とお怒りをかいそうなものになっていたと思いますが☆

さて! 
早速ですがお知らせです。
先日少しここでもお話したのですが、 ついにマンションのサイトが完成したようで、こちらの散策福島編に
掲載いただいてます♪ 
取材の方が、「この仕事に関わってから、食べながらの取材だから太ったんですよかなりー。まだ夏だから日焼けで引き締まって見えますけど」と、笑ってらっしゃったのが印象的でした。  
この言葉に嘘のない、素敵な記事です。 ありがとうございます。 



ライオンズクォーレ御幣島駅前ヴェルデ  

マンションも素敵です。。。目の毒ッスね。 
是非見てみてくださいませ。


まだまだ暑いですが、 朝は少し過ごしやすいです。

テネレッツァでお逢いできますように





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abc47205.jpgブカティーニってパスタ食べた事ありますか?
ぱっとみ、うどん?って感じなんですけど、これ、中に穴が開いています。
長さはスパゲティと同じくらい。超長いいマカロニっていうのがわかりやすいですかも。濃厚なソースものによく合います。
これまだ食べた事ないんですよー。
湯で時間が2~3分、他のスパゲティよりかかりますが、日替わりのランチでも召し上がりいただけます。
ちなみにこれは
ベーコンとキノコのトマトソース ブカティーニ




おはようございます。

昨日もありがとうございました。

テネレッツァは昨年同様、ご近所の方にご来店いただき、 ちょっとじーん。。。ときたお盆でした。
ありがたいです。  いつも支えてくれて本当にありがとうございます。



さてさて、今日から仕事 なんて方も多いのでは?

昨日会った友達が さー帰ろうかって時に 「あー 嫌。 明日から仕事やねん。」 とつっぷしたのが印象的でした。 朝のメールが恐いんですよね(笑)

私は遅れて今日からふらっと帰省です。
私だけかもしれないけど、帰省する前って どうせ一時的なものなのに、 出発地に思い残した事がないかをすごく気にしてしまいます。
だから ランチ食べて帰るつもりです。 保冷剤で包んだピッツァをお土産にして。
道中が長いからちょっと心配ですが☆


お店で逢いましょう。
お盆明け 面倒な情報で頭がいっぱいな方も やっと生活が自分のペースに戻った とほくそ笑む奥様も。

テネレッツァへお越しくださいませ♪










IMG_0464.JPG

いーでしょー♪
初登場☆テネレッツァのまかない。

この日はランチで余ったフォカッチャを使ってのパニーニ。
このサイズが2つあるんですよ。結構ボリューミー。

いつもお昼においしいまかないを作ってくれるシミズさん、 大好きヨ。
こんなまかないを食べながら働きたい人は今すぐ06-6450-0678へ!
(アルバイト募集中です)






IMG_0469.JPG



しかもこの日は業者さんからいただいた試飲用のビオワインまで!!
スタッフの中でも結構好評でした。
あー今日働いててよかった。











IMG_0465.JPG
パニーニもワインも(ワインは未定)お客様にはお召し上がりいただけませんが、 も少しボリュームアップしたシーザーサラダ¥1200はお召し上がりいただけます。

卵をつぶした時のお客様の反応が楽しい一品。(特にこの手のサラダを召し上がられた事のある方は卵の色に驚かれます☆)

今イチオシのワイン ジェニウス ロチ(白)とどうぞ。


おはようございます。 今日も暑いですね。
台風の前のせいか 湿度が高くて ただ暑いだけより性質が悪い暑さです。
こんな日は 体が元気になるごはんを食べなくちゃ駄目ですよ。
ハイパー除湿機装備(ほんとに?)のテネレッツァで ゼヒしっかり栄養補給をしてくださいませ。


さて 昨日は ノンナさんへ行って参りました。 
私はここのシェフ 坪郷さんの大ファン♪ ほんとに好きだから本人には言えないくらいです。
結構な広さのお店なのに 1人で切り盛りされていて、 しかも! おいしいのです。

アラカルトにしようか迷いましたが 結局 おまかせコース.3800円を注文。
スープ
前菜
スパゲティ
リゾット
メイン(肉料理)
デザート
コーヒーか紅茶

で、 キライなものだけ聞かれたら後はシェフにおまかせです。 
このコースを頼むなら「今日のスパゲティなんですか?」とか 聞くのは無粋です。 
おまかせは「任せる」のおまかせですから。 
ここのコースって スパゲティとリゾットが食べられるのが面白いです。 でもどちらも1度食べたらまた2つ食べたくなるんですよね。。

ワインはチェッロ・ロッソのカラフェ注文。 1本飲みたいおいしさでした。 ちょっと甘めに感じる程のまろやかさは酸味が少ないから? 私は好きです。

結構グラスから 7種類くらい? 泡1種に白赤各3種のご用意で ちゃんと特徴が書いてあるのがウレシイ。


1品目 チーズとコーンの冷製スープ
デミタスカップ&ソーサーに淹れられてやってきます。
結構濃度も濃い。 だからこの量でピッタリです。

2品目 マグロの炙りのサラダ
名前が言われても覚えられなくて こんなタイトルですみません。。
でも、 しっかり味が効いてて (もちろんポン酢ではありません) ちょっとピンクがかったクリーミーなソースにとんぶりがまたアクセントで 生の野菜もイチイチおいしいし これ、1番好きでした。

3品目 お刺身にできる魚介を使ったオイルのスパゲティ
と、いうほどオイルではなくて、 上に載った生の葉野菜から(水菜?)見えるスパゲティの盛り付けも洒落てて
麺も細くないんだけど、 なんか夏のスパゲティ。と 季節感を感じる事ができます。
魚介はわざとレアに仕上げられてて これもまたおいしかったです。具のミニトマトも(こちらは生ではありません)ニクイ!

4品目 溺れダコとお野菜のトマトリゾット
これもまたもー!! おいしかった! トマトのオレンジに枝豆やコーン、ミニトマトの色合いがポップです。
タコも柔らかー。 何か香草かなんか? 食べあきない工夫がされていて4品目にして なんかまだも少し食べたいくらいの気持ちにさせます。

5品目 ほろほろ鳥とお野菜のグリル ナッツとクリームソース
クリームと言っても量も少なくほんのり敷かれた感じ。 くどくありません。 それよりナッツが香ばしい。
中華料理のナッツ炒め(好きなんです)を彷彿とさせます。
赤だから(ここまで残しておくのに苦労しました(涙))かこの ほろほろ鳥独特の臭みが合います。
こういう大人の食べ方をしたいと ワインをカジリ出してから思ってたんです。 ウレシイ。

6品目 パンナコッタ白桃とグレープフルーツのジュース載せ・ブラックチェリーを添えて
もう!
ノンナさんて甘いもの好きでしょ? と、思わず言ってしまったくらいおしゃれな おいしい一品でした。
ケーキやさんのデザートとレストランのデザートはまったく異なるものなので 
レストランでデザートを迷ってるなら絶対食べたほうがいい と私は思いますが、 ノンナさんに来られたら 最初から食べよう!と 思ってもいいくらいです。 

紅茶とコーヒーのカップも違うし、 腰が低くて謙虚な方なのにこだわりがあって 自家製の果実酒もおいしいし、 ほんとに素敵ー!!! 

ちょっと自分だけの秘密にしておきたい 素敵なお店とシェフです。

nonnna
大阪府大阪市福島区福島7丁目13-5-101
TEL 06-6453-3118








昨日もありがとうございました。

いつもはゆったりしている月曜日なのに なぜか忙しく 客としてふらっと訪れた私も急遽働くほどでした。
ちょっと誰かといたい気分だったので 皆様の笑顔に逢えて嬉しかったです☆


お客様のご注文を沢山いただいて デザートまで品切れ続出で ご迷惑をお掛け致しました。
ほんとは 青森のりんごをつかったタルト も 石窯で焼いた地卵のクレームブリュレ も召し上がっていただきたかった!!  

多分これ以上お客様が来られても あれないこれない でご迷惑をお掛けしてしまう。。。
と、 いう事で 悩んだ挙句 この日は 少し早め 22時前の閉店とさせていただきました。


とはいえ ピッツァ生地がなくなっても閉店しないテネレッツァだから こんな事は今までで初めて。
そして これからも極力ないように! 努めてまいります。

皆様  またのご来店を心より お待ちしております。


また水曜日にお逢いできますように!



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