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富士山の溶岩石で焼く窯焼きイタリアンのお店・テネレッツァ
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おはようございます。

昨夜から福島区はなんだか雨ですねー。。。
もう、止んだカシラ。。。?

こんな湿った天気の中ではありますが、 本日よりテネレッツァは通常営業です。 


お休みの間に足を運ばれた方、ご連絡いただいた方、申し訳ございませんでした。

明日からは当分 火曜日以外、お休みはありませんので、よろしくお願い致します☆

写真はランチでお出しした ボンゴレ=アサリの白ワインソーススパゲティー。
夜のメニューも日替わりになっているので、必ずいつでもお召し上がりいただける品ではありませんが(あれば1200円)、
するっと入る、胃もたれのない一品です。 お料理される方ならアサリの出しのパワーをご存知だと思いますが、ほんとに。 アサリの旨みだけで出来ていると言っても過言ではありません。 
二日酔いの日や、あまり重いものは食べたくない。なんて気分の時はオススメです。 





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縁いっぱいのピッツァ。 
ディナータイムのピッツァの大きさはこんな感じです。

これは日替わりの「キノコとベーコンのジェノバ風」1400

ジェノバ風のソースといえばバジルをたっぷり使った緑のソース。 さわやかなグリーンのせいか、トマトより食べやすい気もします。ま ゆーても葉っぱのソースですしね。 キノコがみずみずしくておいしい一品です。 


昨日もありがとうございました。

私もお客様として、早めの時間にお邪魔しましたが、皆様も満足されたんでしょうか?

ご一緒した方のリクエストで 変わったピッツァとスタンダードなスパゲティ。あと、腹持ちのするもの数品。
と、いうことで、ピッツァは日替わりを頼んでみました。 
ちなみに他は 
海の幸のトマトソーススパゲティ 1400
イカスミのリゾット1300
小さなお子様もいたので
ジャガイモのニョッキチーズクリームソース1200
を注文しました。 料理の画像はまた後日に☆

ジェノバ風も意外と子供受け、いいですね。 うっすら塗られてるソースという事もあるのか、見た目にもそんなに抵抗はないんですかね? それともピッツァのいいにおいが偏見を上回っているのか。。。
満足していただけて 選んだほうとしてはほっとしました☆

お子様連れの方、まだジェノバ風のソースを食べた事のない方。
運がよければランチピッツァに出てる事もあります。
(結構手間とコストがかかるのでいつもは無理みたいです。。。)
是非チャレンジしてみてくださいませ。 
さすがに夜はいつもご用意してます。 お食事でもテイクアウトでももちろんどうぞ。

合わせるならやっぱり 白。。。ですかね。みずみずしいのがいいですね。
あーでもスパークリングも捨てがたい!

でも、とりあえず牛乳を飲みます。

今日もカラッとしてそうですが、 いい1日になりますように☆










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毎回たっぷりのブロードをベースにいろんなお野菜で作るスープ。

今回は色鮮やかな
ビーツです。

最初はこれ、大丈夫?。。。と、不審に思うかもしれません。
それくらいのショッキングピンク。
でも、さっぱりしてておいしいですよ。
もちろん、着色料なんて入っていません。(そんな手間かけられません笑)


昨日、実は初めて食べてみたんですが、 そしたらこんな出来事が!
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←わかります? ハート!! に、 見えませんか?
なんか1人でテンションが上がった一瞬でした。
ささやかだけど、 ささやかなラッキーに救われる時ってあると思う。

ゼヒご賞味くださいませ。
このスープはランチではすべてのコースからご用意できます。
夜なら680円です。




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IMG_0547.JPGセミフレッド ルバーブのソース
¥480
一番わかりやすい説明はアイスケーキ になるんでしょうか。
甘いものが苦手な方にも好まれる冷たさや食感。野菜のルバーブのソースも秋らしい渋さを添えています。
冷たくてしっとりしていて、初秋の今の季節にピッタリのレストランならではのデザートです。お昼はランチ価格でぐっとお安くなってます。ゼヒお試しくださいませ。
 ミルクティーとか合いそう。。。






昨日もありがとうございました。

最近よくお越しいただくお客様がシェフの修行先・人家seijiさんもよくご利用されるらしく、「人家シェフにテネレッツァのお話をして、 世間の狭さにビックリした。」

みたいな話をお客様からお聞きしたのが、なんとも嬉しかった。 と、(ややこしいっすね。。。→)テネレッツアシェフが言ってました。

人家seijiさんやそこから独立した先輩方のお店に行かれたりするのも、またそこからテネレッツァへご来店いただくのもありがたいです。
が、何も知らずに 人家シェフにテネレッツァの話を紹介してくれてるなんて 嬉しすぎますね。
もっとお客様の事が知りたくなります。どんなものがお好きなのかしら? 苦手なタイプの組み合わせは?誕生日や特別な日はいつなんだろう? 知りたい知りたい。お客様に喜んでビックリされたい。
そして 「ここにきたら なんか食べたいものあるから」 みたいになれたらいいなぁ なんて思います。

なかなか空回りも多く、難しいんですが、お客様からの一言で 私たちはいつも落ち込んだり、立ち直ったり、いい夢を見れたりします。

テネレッツアの料理を食べたお客様が 前向きな気分になったり 素敵な気持ちになってくれたらいいなぁ。





IMG_0536.JPG 











先日働いた時のまかないがおいしかったのでご紹介☆

ライスコロッケのスープ仕立て らしいです。
それとトルティーヤをイメージしたサラダピッツァ
byシミズ
いつかメニューにのぼる日もくるかもしれませんね。

食べたい方はお声掛けくださいませ。
(超めんどくさいらしいので、当日は無理ですが)
いつもはピッツァと前菜を担当しているシミズさん。こういうところでも頑張ってます。
ちなみに夜のまかない担当はホールのマツイさん。 残念ながら食べる機会はないけど、いつも本を読んだり、昼休みからまかないづくりをしたり、前向きな姿勢が垣間見れます。
 

ほぼ同時期入社で同じ誕生月で同い年で彼女もいない。 そろえたような2人は今度の3連休に一緒に関東に行くそうです。 気持ち悪いですね。仲が良くてほほえましいですね。

シャイな2人ですが、 ゼヒ話しかけてみてくださいね☆


さてさて、今日は日曜日ですね。
昼間は相変わらずうだりますが、 夜はぐっと過ごしやすくなってきましたね。
外の方が涼しいわ。 なんて日も☆
夕涼みがてら ぜひテネレッツァへお越しくださいませ。
17:30~からの営業です。 さくっと食事して月曜日に備えるパターンもありですね。

お待ちしてます。














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