Tenerezza

アメーバへ

おはようございます。　

ここのところ寒いせいか途中で夜中に起きるせいか朝早く起きれなくて　やっといつも起きたい時間に起きれて個人的にさわやかな朝です。

人に相談して解決できる事と自分でしか解決できない悩みってありますよね。　直接解決はできませんが、そっと寄り添って　気持ちを和らげたり、切り替えたりできる　そんなおいしい料理とサービスをご用意して、今日もお客様をお待ちしております。　

さて　最近私は　ずっと引きこもっての作業をしているのですが、　
その作業の１つ。　amebaへのブログのお引越しがあります。　
前からそういう意見はあったんですが、ずるずるしている私についにシェフからの指示が飛んでですね。。涙。

芸能人ブログやアメーバピグとかで　メディアでは話題になっているけど　遠い世界だと思っていただけに　なんか超探り探りの作業になっています。

アメーバピグっていうキャラクターを作るのがこの会社の特徴の１つでもあるんですが、
ピグを誰にするのかからミーティング。。。建物とか石窯とかないんですよねピグは。
結局シェフになりました。　

他人のピグを作るのってでも楽しーですね！　このキャラクターを作るのって眉毛１つから選ぶ事ができるので、夜更かしして1人で遊んでしまいました。。　みんながハマルのもわかりますね。　WEB版の福笑いみたいな感じ。（こう書くと超つまんなさそうですね。）
でもプロフィールが。。。　知らない事が多くて。。。自分じゃない人のプロフィールの作成は本当に困ります。

あくまで私から見たプロフィールにはなりますが、とりあえずアメーバピグ・テネレッツァバージョンができたので　お友達もいない　まだ山下清　みたいな格好の彼ですが、よければ遊びに来てあげてくださいね。　

名前はテネレッツァさんです。
プロフィール・ブログなど、　また新しく更新出来次第お知らせしますね。

残念ながら私のタイムリミットも迫って来ている事もあり、今後はシェフ・もしかしたら他のスタッフ？もブログ更新する事になりそうですが　その分　リアルタイムの色んなテネレッツァをお知らせできるんではないか　と思います。

よりよく　前に進みます。

さー！　あんまし寒くもないし、今日は晴れそうですね。　
テネレッツァまでランチにお出かけください。　
家族やお友達・好きな人とシェアしたり、　もちろん1人で本を片手にゆっくりするのもよし。
いい1日になりますよ。
お待ちしてます。

期間限定のサービスワイン

11月限定サービスワイン　￥4200→￥3500-
イタリア南部で作られるアリアーニコだけで作られるワイン。ｼﾞｪﾆｳｽﾛﾁと同じ生産者です。
もちろん有機農法。野菜などがそうであるのと同じように、無農薬で作られたぶどうで出来たワインは味に力強さがあります。
ｱﾘｱｰﾆｺという品種のﾜｲﾝによくある高めのｱﾙｺｰﾙ度数。(14.2%)
紫がかった濃い赤色と熟したﾍﾞﾘｰ系の香り。もともと渋みと酸味を持つ品種なのですが、
酸味は柔らかく、そのせいか渋みも細やかに感じます。
ﾌﾙｰﾃｨｰで甘ったるいﾜｲﾝはちょっと。。。なんて方に是非ｵｽｽﾒしたいﾜｲﾝ。実際辛口です。
ﾏﾈﾝﾄとは「言葉は消えるが、書いたものは残る」と言うﾗﾃﾝ語の諺が語源。　
飲めばﾜｲﾝはなくなってしまうけど、この力強い味わいはきっとあなたの心に残るﾊｽﾞ。

店内ではいつも黒板でご案内している期間限定のサービスワイン。
今回はmanentです。　このラベルがアラビアンナイトのランプみたいでなんかあるんちゃうか。と期待してしまいますね。　実はジェニウスロチ（白）も同じパッケージ。

気に入ったものは色違いで買うタイプとしては
こーゆーのに　弱いんですよね。　こちらは残念ながら割引対象外。でも　マネントがお安くなった分、ジェニウスロチと併せて生産者で統一させて飲む。なんて　ちょっといつもと違う飲み方も粋でいいですね。　

マネントはゴルゴンゾーラソースのペンネ　とか　ベタと言われても　マンガリッツァ豚とか（ブラックソルト焼き）が合いそうですね。　ジェニウスロチはフォカッチャを追加しての季節野菜の石窯蒸しバーニャカウダーストーブでチビチビ。なんて感じでバランスとってくのが　長く楽しめそうです。

大人の特権☆　晩秋の夜長の立役者としてゼヒお試しください。　

ぞろ目　の日

昨日もありがとうございました。　ご近所の　チラシを置かせていただいてるお店の方のご来店が嬉しい1日でした。
小さな町の新参者としては　まだまだお友達も少ないﾃﾈﾚｯﾂｧです。　
勝手になんだか距離が縮まった気になって　「J　」　なんて呼びかけて肩を組みそうになります。（こんなニックネームにはなりませんか？）　J-HOPPERSさん、ありがとうございました。

さて！今日　ゾロメですね！
特になんかゴロあわせがあるわけでもなさそうですが、　あとちょっとで１１：１１分。
そしたら　全部揃うじゃないですか。　
私が幼い頃は　なんかゾロメの時間とかに願い事を３回だったか唱えると叶うという　出処も不明のジンクスがあって、私は結構信じてたんです。
叶ったことはありませんが、でも特別な時間が存在する　っていうのが　なんかよくないですか？

あと　１：１１　ですよね。　あ！夜もあるから１１：１１。（まだ言うか！）

ゼヒ　１：１１はﾃﾈﾚｯﾂｧでお過ごしいただきたいです。
素敵なランチになると思いますよ。　
根拠はないです。　敢えて言えば手間隙に基づく自信でしょうか。　なんてね。

素敵な1日になりますように。　

カルツォーネ

ゴンドラに乗って唄歌ってるやつね。　ってあれはカンツォーネ。

カルツォーネ（1600円）
包み焼きピッツァ　とも呼ばれます。　お店で一番高いピッツァです。やっぱり難しいし時間も普通のピッツァよりはかかりますが、1度は召し上がっていただきたいですね。
木皿からはみ出すほどのボリューム。　自分で真ん中辺りを切るのが醍醐味です。トローってやつ。
中に入っているのはギョーザの具ではなく、　カポナータ（お野菜のトマト煮込み）と卵・そしてベーコンです。
お2人なら半分コしてピタパンみたいに持って召し上がられるのもカワイイですね。
宇都宮ではなく福島区のテネレッツァでお召し上がりいただけます☆（くどい）
白か軽めの赤なんかが気分です。

昨日もありがとうございました。
最近は　初めまして　のお客様のご来店が多い気がするテネレッツァです。
男性だけのご来店もちらほら。嬉しいです。　
男性お２人でピッツァを2枚ずつ召し上がられたり、　ちょい飲み利用にお使いいただいたり。
いろんなお客様にご来店いただく分だけ　テネレッツァの引き出しは増えます。
そんでもって　少しずつ間口が広くなって、いろんなお客様にとって居心地のいいお店になれればいいなと思います。

扉が2枚もあって入りづらいですが、勇気を出して　ぜひご来店くださいませ。
お客様の事をお待ちしてます。
そんでもって　次にはこの2枚の扉がずいぶん軽く感じられるように。　
今日も頑張ります。

レストラン　たまき　さん

テネレッツァがある聖天通り商店街は駅前と信号を超えた辺りとでは様子がかなり変わります。
良心的な庶民の町　　もう１つの聖天通り商店街はそんな感じ。

通りに張り出されているたまきさんの日替わり看板をチェックするのは私の日課です。
通常でも良心価格なのに　さらに日替わりは１００円引きとかになるんですよ。
この日はカニクリームコロッケ定食。　680円て冷凍食品出しても安いのに、もちろん手作りですからねー。
お店の事務仕事を終えたものの店のまかないを待てず　お邪魔しました。　オープン準備の時にお邪魔した以来です。　行きたいお店はあるものの　なかなか外食できなくて（涙）

カニクリームコロッケを作ったことがある人は安い！って思うに決まってます。　手間賃入ってないですもん。
お店の中も洋食屋はこうあってほしい。っていう懐かしさと清潔感。
コック帽をかぶったシェフにいつ見てもきちんとしてらっしゃる奥さん（？）　
こうでないといけないですよね。　身だしなみってお店を作るというか、きっちりした仕事を作る。　そんな事を教えていただきます。

13時過ぎてて　「もう落ち着いたからどこでも座っていいですよ」なんて言っていただいた後、ばるばる南森町から「ここのカキフライ定食が食べたくなって」
なんてご来店アリ。
う　うらやましい。。。
誠実にきっちり仕事をしてきた歴史がこんなお客様を呼ぶんですよね。

テネレッツァの歴史はまだ始まったばかりですが、　いつか　こんなお客様にご来店いただくようなお店になりたいです。

たまきさん、　来年には内装も新たにされるらしいです。　こちらも要チェックですね。

レストラン　たまき　
大阪府大阪市福島区鷺洲2-10-7

06-6451-2197

実はこの界隈、　何気に洋食屋激戦区☆
スタンプラリーのように行脚するのがよさそうです。　次はどこに行こうかな。

食べログにお店の紹介も載っています。

以前紹介した　WEB上の口コミグルメサイト　食ベログ　に
画像だけでなく、　お料理などの説明が載っています。

なんでも　　食ベログ　の方から　「こちらで勝手にUPしてもいいですか？　」と連絡があったらしくて。
えーと。。。ありがとうございます。

トップページに書いてあるお店の紹介など、　テネレッツァHPを引用されてるものも多くて、　
初めて気づいた時には照れくさくてかなり衝撃を受けた私ですが、　でも　この文を書いた時から気持ちはやっぱり変わっていません。

ずっとずっと変わりません。
お腹が空いた　なんだかさみしい気持ち　逆にいいことがあって嬉しい気持ち　なんて時もあなたが帰る場所がテネレッツアでありますように。
そう願っています。

さて　今日は文化の日ですね。
天気もいいし　書を捨てよ　ってわけにはいきませんが　街へ出よう。
食文化に触れにゼヒテネレッツァへお越しください☆

11月の営業日

おはようございます。

昨日も雨の中、ご来店ありがとうございました。
初めましてのお客様から　顔が見えると「あぁ！こんばんは。」と気が緩んでしまうお客様まで。
同じ雨の中、　帰り道の足取りやお気持ちが軽くなってますように。

１１月の営業日のお知らせです。

祝日の23日は営業致します。　替わりに24日（水）　はお休みです。
後は通常通り、火曜日のお休みです。

それにしても、　ハロウィンも終わり、いよいよ11月。週初めというのにしょっぱなから雨ですか。。
以前と違って肌寒さも加わって　ちょっと憂鬱になりますね。

浮かない気持ちの時だって仕事は勝手に片付いてくれません。
ランチで　気持ちだけでも晴れやかにいきましょう。

暖かいスープとお絞りと　お疲れ様です！　という気持ちで
ご来店をお待ちしております。

パーティーコース　補足と訂正

おはようございます。
雨になるという話ですが、　まだみたいですね。　
起きた時からダダ降りも嫌ですが、気温も温いし、必ず降るのにそれがいつかわからない。ってのもなんか落ち着かない気分です。
ご来店・お帰りになられる時だけでも雨が降りませんように☆
雨に降られたお客様も　暖かいお絞りとお料理をご用意してお待ちしております。　雨宿りはテネレッツァでお願い致します。

さて！　さっそくで申し訳ないのですが。。。パーティーコースの補足と訂正です。

まず価格ですが、飲み放題付きで￥5500-　です。
居酒屋価格とはいきませんが、前菜からメインまでお付けしてのお値段なので、これはー。かなり良心的だと思います。
間違いが許されない　上司や取引先を連れてのご利用にオススメです。

そして飲み放題のメニュー内容の訂正です。（まだあるんかい）

飲み放題メニュー

赤・白ワイン
瓶ビール　（アルコール・ノンアルコール）
カクテル各種
ソフトドリンク
カフェ
焼酎

と、なります。　
＊ノンアルコールビールのメーカーは変更になる可能性があります。
＊カクテルはラムベースがご用意できません。申し訳ありません。。　

もちろん、それぞれのお客様のご要望をお伺いさせていただきたいので、お気軽にご相談くださいね。
前日では難しいですが、前もってわかっていれば、お飲み物に対しても対応出来る事も多いです。　

寒くなると　なんだか人と集まるイベントが増えますね。
それはウォームビズみたいなもんなんでしょうか。　
家族のように大皿料理を囲んで、アツアツ石窯料理をお楽しみいただきたいです。
石窯クンも500度越えてお待ちしております。　
(パーティーコースのご利用は12月１日～１月末までです。他のコースはご用意できます。)

もちろん今日だって。

忘年会コースのご案内

おはようございます。
おとといくらいから一気に寒くなりましたねー。
まだ冬の感覚を忘れてる指先が　水に触る度に　「ひ！そーいや寒かったんやった！」　って言ってます。　体調崩されてませんか？
こんな中　昨日もご来店　ありがとうございました。
ランチのお客様からも色々とお問い合わせなどいただいたり、　テネレッツァに興味を持っていただいていること、
お客様とお話が出来ることが嬉しくて心はほっこり暖かかった1日でした。

さて　いよいよ10月も終盤☆と　いう事で、飲み放題つきのパーティーコースをご用意いたしました。
対象期間は12月～１月末まで　と、少し先ですが、その分じっくりご検討いただけるかなー。と。
昨年はご用意できなかったので、ちょっと頑張ってみましたﾖ

パーティーコース
対象期間：2010/12月～１月末まで
（ご予約・お問い合わせは現在から受付可能。ご利用前日までのご予約が必要です）
＊４名様以上限定コースとなります。

メニュー
・魚介のサラダ
・サラミ、プロシュートの盛り合わせ
・有頭大シラサ海老の石窯焼き＋窯焼き野菜１品
・窯焼きフォカッチャ
・おまかせピッツァ（お一人２カット）
・丹波地鶏の石窯グリル　ローズマリー添え
・おまかせパスタ
・おまかせデザート
＋飲み放題８０分＋１ドリンク
（終了時間に、1ドリンクをお伺い致します。）

＊料理はみんなでシェアするタイプの大皿になります。
＊飲み放題ではドリンク割引クーポンなどの利用はできません。

もちろん、アラカルトやもともとご用意している他のコースに飲み放題をおつけする事もできます。
この場合は
+1800　（飲み放題90分）でご予約いただけます。

飲み放題の内容については今の時点で
・赤・白ワイン（飲み放題用にご用意）
・ソフトドリンク（オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ）
・カクテル各種（カシス・ジン・ラムベース）
・焼酎
・ビール（瓶モルツ・キリンFree(アルコール０%ビール））
・カフェ

でのご用意を予定しております。

もちろん　他にもご希望があれば、お気軽にお問い合わせください。
ご予算、お料理や飲み放題の内容、サプライズ、、、　
お客様の声と一緒に　楽しい時間を過ごすお手伝いをさせていただきたいです。
キュッキュキュッキュ、小回り利かせますよ！　お待ちしております。

見っけ！このはな

近所での面白そうなアートイベントの案内をいただいたのでお知らせしてみます。
（今後も近場のものだけでも紹介できれば...なんて秘かに思ってますが...個人的すぎるかしら。）

超近々ですが、　

見っけ！このはな　
2010.10.30（土）～2010.10.31（日）
11：00～16：00
会場は此花区梅香・四貫島エリア各所
参加無料（一部有料もアリ）

此花区　というのはテネレッツァのある福島区の隣ですね。
阪神なんば線の千鳥橋駅からが近そうです。

私の知り合い・ブラックな西岡秀樹さんも参加しております（ＤＭありがとー）
今回のイベントの面白いところはギャラリーではなく、マンションの空室を使っての展示やイベントが行われてるところ。
展示に慣れてない、自分たちが住んでたっておかしくない空間を使っての展示。
イベントから帰宅したら　自分の部屋もいつもと違って見えるかも？

帰宅前にはテネレッツァでおいしい食事をお忘れなく♪

2010年11月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
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