空気清浄機 ：

地鶏とキノコのクリームソース
最近のヒットメニューです。
ランチの日替わりからの登場ですが、女性だけでなく、男性からも「おいしい」と好評です。
夏にクリームって重っ。と思われた方にもゼヒ召し上がっていただきたい。　見た目にもわかると思いますが、シェフのクリームソースのスパゲティは大体どれもあっさり目なのが特徴です。　どれ食べてもなんかしっくりこない。。なんて方は案外クリームに答えがあるかもしれませんﾖ。ランチコース950～お選びいただけます。



さて　昨日もありがとうございました。

前回ランチでた時に、「前菜とサラダ」のボリュームに感激して再訪した。最初の一品が選べるので迷ったけど、やっぱり「前菜とサラダ」にしてしまった。　なんて声が嬉しかったですね。

昨日なんてパルマ産の生ハムの乗ったシーザーサラダにキッシュつけてますからね。　えーなぁ。。。って思いながら運んでました笑。

昨日のランチには間に合いませんでしたが、テネレッツァに空気清浄機がやってまいりました。
なんでも医療用かと思うくらいの多機能だそうで。　最近てどれもこんなんです？
中に子供でも入ってるんちゃうか？ってくらいの分厚さで電化製品に疎い私はかなり不審がってます★　人間椅子よりはクリーンで害なさそうですが☆

湿度も高い日本の夏。石窯の店なので、なかなか店内の温度調節も難しいんですが、このコで少しでも快適にお食事ができれば、と、今日から試行錯誤してみる予定です。

じめじめした天気もじめじめした気持ちも　もーいいでしょ。　夏ですぜ☆
テネレッツァで夏ランチをお召し上がりください。　

新しい電話 ：

先日のメインランチのメニュー・和歌山県産うめ鶏とキノコのトマト煮ローマ風　マッシュポテトと、ナスを添えております。
これにAコースと同じ量の前菜と、少しだけ小ぶりなピッツァかスパゲティ（もちろんスパゲティは大盛にも出来ますよ）・フォカッチャ・そしてデザート盛り合わせが付いての￥2400です。女性が頼まれると、大丈夫？と、ひやひやします。でもお得なコースだと思ってます。
テネレッツアlのトマトソースは６箱？くらいの大量のトマトを松井さん＆清水さんが湯むきして作ったフレッシュなもの。おいしいですよ。　　パリッと窯で焼いた地鶏にソースをかけて☆ポテトやソースと足し算したりして食べるのもまたおいしい。

月曜日もありがとうございました。

のんびり構えてたら予想外に沢山のご来店があり、　一同タジタジだったみたいです。
「月曜日は穴場です。」（←ガセじゃないんですヨ！と、力説するのもどーなの？）　なんて書いて　私のせい？なんて思ったくらいでした。

ありがとうございました。　楽しい時間が過ごせていたら嬉しいです。

そうそう、電話機が壊れて新しいものに買えたからか、、私たちが受話器を取るまでにコール６回分くらい（!!）の差があったようで、こちらも今回、設定し直し、無事解決しました。
この時期、お電話いただいた方。ご迷惑をお掛けいたしました。
番号は変わらず　06-6450-0678　です。　お気軽にお問い合わせくださいませ。　ランチのご予約も大歓迎です。


個人的には　なかのさんが私が書いたブログをプリントアウトして持ってきてくれた、というのがメチャクチャ嬉しかったです。　
どういう経緯でこんなヘンピなブログまでやってきてくれたのかは謎ですが、読んでくれてたなんて!!
たまに実家の母しか読んでないんちゃうか？と思ってるくらいなので（←「あんた！ちゃんと財布にお金くらい入れときなさいよ」と先日叱られた。ウララカさんの身内かと思った。）　しかもプリントまで！！　えーん！　もー、メニューの端からどんどん料理出しちゃって！　なんて★　残念ながら私にはそんな権力も財力もありませんが、　それくらい嬉しいかったですよー。　

襟を正して頑張りますよもー。　


あ、晴れてきましたね。　
ここのところ、6時台は空が白くて天気が見えないけど、7時前には晴れを予感させる感じになるパターンが多いですね。

もう夏ですもんね。　今日は七夕ですし。
私が大好きな人が生まれた日と死んだ日。　私にも特別な日です。

こんなロマンチックな日は乗っかって楽しむべきでしょー。
デートでも大切な友達でも。
場所はテネレッツァでお願いします。　

みなさんの願いが叶いますように☆

はなれ さん ：

昨日は　人家seijiの向かいの　はなれ　さん　にシェフとランチに行って来ました。
女将さんを筆頭に　スタッフの方は本当によくご来店いただいて、お世話になってるのです。
ここの方たちは面白くて、ワインはほぼ１人１本ずつ飲むんです。　みんなで飲んだり、とかと、ちょっと違うんです。でも、かなり仲が良い。　豪快で、暖かくて、これって八幡浜の特徴なんですか？

その豪快さや暖かさが堪能できる小料理屋さんと言えばわかりやすいのか、おいしいお魚が食べられる、八幡浜料理屋さんです。　新地価格じゃないのがありがたい◎

ランチは９００円で

どれもにご飯・お味噌汁・小鉢・香の物が付きます。（ご飯はおかわり自由）
この日は
・海老のマヨネーズ
・八幡浜のちゃんぽん
・鶏の竜田揚げ大根おろし
・イシモチの塩焼き　←オススメマークついてました。
（タイトルが曖昧ですみません。。。内容は合っています。）　の、どれか。

私はちゃんぽん。　シェフは海老にしました。　竜田揚げは売り切れでした。

小鉢って２品なんですか！？一品かと思ってた。

マロニーのマヨサラは、もう、これだけでいいからおかわり☆
ってくらいおいしかったですね。
すぐ出てきますよ。　これも嬉しいです。

切干大根もさすがにおいしいです。　
とにかく口に入れるもの、すべてがおいしくて、この時点で得した気分でした。

が、


ちゃんぽんの量も結構ありましたよ。

これにつくご飯も結構ガツ盛りやし。
お味噌汁もきちんとダシ取ってる感じ。キラキラ光ってます。八幡浜の独特のお味噌・麦味噌を使ってるとかで、　お出しいただく時に、「ちょっと甘いんですが、、」なんて、一言がありましたが、　おいしーじゃないのおいしーじゃないの。　って感じでした。
ただのご飯なのに、ご飯もおいしい。　ここまでおいしいおいしい、となると、私なんかの病気なんかな？と心配になるくらいです。

ちなみに奥の料理が海老マヨネーズ☆揚げセン付きです♪
一口いただきましたが、これもおいしかったです。
ちゃんぽんも大正解！　シェフはこれにすれば良かった　と、言うくらい好きだったみたいです。　本場！とかじゃないけど、はなれさん独特の　ほっこりあたたかい感じ。　こういうのが嬉しい。母の味というか、やっぱり和食ってホームタウンだと思わせますね。

この日、女将さんは不在だったんですが、　スタッフの方が連絡を取っていたのか、
「食べられないだろうけど、よかったら・・・」
と、巨大な焼き魚が！！
オススメのイシモチ。

爪楊枝は参考にどうぞ☆

ちょっとこれやばくないですか？
これに小鉢も香の物もご飯もお味噌汁もついて９００円なんですよ。

もちろん、パサパサなんてしてない。どっか見知らぬ外国からやってきた魚・なんてやつじゃないんですよ！
やばいすよーはなれさん！！


ここでは本当に　しづき　さん、じゃないけど、お魚のいろんな部位や変わった料理も食べられる。お魚に対してなんの心配もいらない。期待だけしてればいいお店なんです。

だけど、こんな形でランチから出してくるとは。。。豪快八幡浜恐るべし。。


テネレッツァもランチだからと素材に手抜きはありません。スパゲティに入れる地鶏でさえ、きちんとした国産のものです。　（地鶏と書けない店、結構多いんですよ）

でも同じように魚で勝負してるはなれさんを見て、改めて、　「ガツンとしてものを作るべきかも。。」頑張らないとなー　的な気持ちになりました。

おいしかったです。ほんとに。　勉強になりました。

はなれ　さん　
TEL　[phone]
〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-3 好陽ビルB1

☆スタッフの方はおそらくすべての方が、よく飲み・よく笑い・よくしゃべる方笑。
忙しそうでなければ、気軽に会話を楽しむのもオススメです。

人家seiji さん ：

人家seiji　さん　シェフの前職場で修行先でもあります。

が、実はシェフよりかなり前に私もお世話になっていたお店でもあったりして☆（お店の名前も場所も違いますが）
私にとっては今でもシェフ=seijiさん　と、いうのが一番しっくりきますね＾＾


そんな人家（じんや）さんにagioのマダム☆ともちゃんと一緒にランチに伺いました。　（そーいえば彼女も人家出身者）
平日にランチを誘える、数少ない連れです。　コメントが辛口な面白い人なのです。　

さて、新地にある人家ランチは1500～。

前菜　スープか一品
自家製パン
ポテト料理一品
パスタ　３種のうち一種
食後の飲み物

以上です。
他にもメインがあったり　なコースもありましたが、私たちはこちらを注文しました。

写真をガッチリ撮ってみました（頼まれてもないのに。。）
スープはヴィシソワーズ


ここ人家はもともとは創作のポテト料理がメインのお店です。　なので、このスープもお手の物って感じです。
アサツキが載ってるのが、らしい☆です。



ほどなく出てきたうわさのフォカッチャ＆キャロットパン
田中さん、頑張ってマス。
にんじんの甘さがなんだかほっこりします。


そして　300円で頼めるらしい前菜のもう一品ですが、この日はイワシのフリットでした。　２番手（実際はほとんど１番手でやってますが）料理部長のコンちゃんからのサーブです。
カラｯと揚がってて、この塩がまた！　
実は私は　この日の料理の中でこれが１番好きでした。
こんな料理にあわせて飲んでるのが水だなんて、料理に申し訳ない！！


そんでもってここでポテト料理の一品。懐かしい！肉詰めポテトです。
これは皮ごとのジャガイモの中に肉詰めにマッシュのポテトが入っていて、それをソースとチーズ乗せて焼いてるんです。
手間がかかっていて、見た目よりうんとあっさりしてて、おいしいんですよ。
タバスコを少量かけて私はいただきます。






そんでパスタです。
ともちゃんが、こんちゃんにおねだりして作ってもらう事になった「海の幸の明太クリームパスタ」を、私も便乗して作ってもらうことに ☆
おまけしてもらった上におねだりまで、、、私たち、悪い客です。

私は初めて食べたけど、あっさりしてます。　海の幸の火加減も独特で、食べた事ない感じ。
ともちゃんはこれこれ！　的な感じでした。




そしてそしてそして！！
きっと出してくれると信じてました！
デザート！！　
もうすっかり私たちは輩ですね。

甘いものがもひとつ得意じゃないともちゃんは「ワインでいいのに。。」とか言うてましたが、（どーせ一本じゃないと足らんやん。）完食。
このパンナコッタはテネレッツァでも見ますね笑。


個人的に報告しなくちゃいけない事もシェフに話せて（話こんでしまったけど）気が楽になったし、　気楽に立ち寄っていい場所ではないけど、頑張った時に、報告がてら訪れたくなる暖かい場所です。










ここはインテリアやお皿・グラスがまたとても素敵です。

ちょっと敷居が高いけど、ここぞというときにはゼヒ！


シェフ・こんちゃんいつもご馳走様です！

待ってる時の気持ち ：

おはようございます。
もーどうしようもなく、夏　なんですね。
朝5時30分でこの暑さ。。。　だんだん早起きの醍醐味が減ってきますね。
初夏がなく、梅雨と夏をいったりきたり、、どうせなら夏。を選びたい気分です。


さて、昨日もありがとうございました。
天気がよかったせいか、ここのところにしては珍しくお待ちいただくお客様が多かったようです。

私もその中の1人。
この日一緒に行動していた連れがどうしてもピッツァ！　と、いうので、並んでみました。
途中、「なかのさん」ところに行って、いちごミルクのカキ氷を購入。そんな寄り道しながら待ち☆でしたが、
それでも結構な時間に感じました。

自分が待ってみて初めて　同じようにお待ちいただいてるお客様のありがたさがわかる気分でした。
同じ時間でもただ座ってるだけでは時間は長く感じますね。　
もちろん、お待たせしない事が一番ですが、
お待ちいただいてる間に　お客様が見れるものも　また考えなくてはなぁ。。

さて、そんな週末も明け、また月曜日です。
平日は週末と打って変わってのんびりしてますので、　穴場ですよ。　（いいんだか悪いんだか特に月曜日★）
テネレッツァまでゼヒお越しくださいませ☆