補足☆!！ ワイン判明しました！！ ：

ピエール・ラフォレスト・ボージョレー・ヌーヴォー２００９／フランス
テントウムシのイラストがラベルに載っているテネレッツァにしては珍しいかわいらしいパッケージです。
テントウムシのことを、フランス語ではラ・ベット・ア・ボン・ デューと言います。
Dieuの意味は神様で神様の動物という意味らしいです。
テントウムシは農作物に付く害虫を食べるので、化学物質を使用しなくても自然な方法で農業の発展に貢献してくれる生き物として重宝されて います。そんなこんなで五穀豊穣、豊作をもたらす生き物として、収穫を祝うボージョレ・ヌーヴォーのラベルにプリントされました。
かわいいだけじゃなくて意味深いこんなこだわりラベルのワインを飲んでハッピーになれないわけがない！
ヌーヴォーの波に乗っかって、楽しい時間をぜひテネレッツァで！

ボージョレー解禁 ：

昨日もありがとうございました。
さてワインがお好きな方ならカレンダーに印なんて付けてチェックされてるかもしれません。
今日はボジョレー・ヌーボーというワインの新酒の解禁日=発売=飲んでもいい日！　です。

何を隠そうテネレッツァも3本だけ御用意しております。
まだパッケージも名前すらシェフのみぞ知る。。。ですが、（ってこんなんでいいんかーぃ）
シェフが、「うちはレストランだからどうししょう。。。でもこういう季節ものもちょっとは愉しんで欲しいし。。。」
と、ムヤムヤ悩みまくって決めたのがこの本数でとってもよくわかります。

フルボトルとグラスワインでお出し致します。

・フルボトル　￥3900　（ランチは3400）
・グラスワイン￥700　（ランチは600）


グラスもフルボトルも合わせて３本！　早い者勝ちですよー。　　
昨年はまったくワインに興味もなかった私ですが、今年は本当に楽しみです。
「今年のボジョレーはいけてるなぁ」なんてハナシに加わりたいと狙ってます★

ブラックソルト ：

なんだかフラッと書き始めましたが、相当空いてましたよね。。　
なんだかちょっとがくーんと落ち込んでたりもあって。　ダメですね。こんなことじゃ！
年を重ねていくと、こんな時の自分への処方箋を幾つか持てるようになると思いますが、
私には絶対、もー絶対においしい食べ物が必要です笑。
テネレッツァも誰かの処方箋になれたら。。　なんて思います。　


さて！１１月初旬だったでしょうか？ご来店が２回目になるお客様からのブラックソルトについてのご質問があり、ちょっと調べてみました。（こーんな遅れてすみません。。）

テネレッツァのブラックソルトはヒマラヤのものなのですが、これ岩塩なんです。
ヒマラヤって、すごーく昔、海で、それが塩湖になってそれが蒸発していつの間にか岩塩層になってたそうです。　なんかマニアックな人生（人じゃないけど）送ってますよね。ヒマラヤって。山やのにね。
岩塩の形成過程でマグマに焼かれたせいかなんだか、イオウのにおいがするのが特徴です。　
「昔の日本人は味噌をなめながら酒飲んだ」みたいな話を聞いた事がありますが、　この塩はアテになるんでは？と思います。　ゆでたまごいらず☆☆☆
塩分ではなく、味（旨味）が強いのが特徴で、量を使わなくてもいいから、「塩分を控えたい方に」なんて売り文句もあるくらいです。
だからテネレッツァ名物の「野菜の石窯焼き」についている付け塩をいきなりふりかけのように野菜全体に振り掛ける。なんて豪快なお召し上がり方はね。。　危険です。　ご注意ください。

現地ではお薬として使われたりしていたブラックソルト。　自然の海と山と時間で作られたお塩は石窯料理にとってもよく合います。　　テネレッツァの料理と一緒にお塩も愉しんでみてください。　えーと。水曜から是非！

よし味 さん ：

ずいぶん前ですが、　1度お邪魔したお好み焼きやさん。
聖天通り、テネレッツァを超えてまだまだまっすぐ。　聖天通りも終わろうか、という辺り右側、信用金庫の並びにあります。

夜でも６５０円という安さでふわっふわのお好み焼きが印象的でした。　鉄板に乗せてくれて食べやすかったです。
お好み焼き文化のない私としては、たこ焼き機を一家に一台持つ関西人がなぜわざわざお好み焼きを食べに行くのかと思ったりすることもあるのですが、　こういうお好み焼きを食べると納得します。
厳選素材！なんてのが売り文句の高いお好み焼きではなく、売り文句は「私の腕」てなもんで、こういうのは。。。強いですよね。こういうお店がゴロゴロしてる。ほんっと侮れません聖天通り★
関係ないけどこんなレアな場所になぜか電話番号が!?

他所から聞いた嬉しいコトバ ：

夜ビラ配りに行くと、ちょくちょくお声を掛けられたり、会釈されたり、そんな事も増えてきました。
オープンして4ヶ月。　そういうやりとりが出来るようになってきた事がありがたいです。
中には、「こないだ行ったやん」とか、「夜ちょくちょく寄せてもらってますよ。おいしいよね。」とか、「またお昼行きますね」
とか、、、声を聞くと思い出したりするんですが、そんな方にビラを渡してしまう失敗もｘｘｘ
あぁ恥ずかしい。。　本当にすんません。　でもそんな風に言っていただくことだってまた元気の素になってるのです。　
そんな中で昨夜、「あぁ向かいがクリーニングやさんの！」　「あんたのこと、働きもんやゆーてたよー。」「また寄せてもらいますね。」とかって言っていただいたのが。もーどれだけ嬉しかったか。
いつも挨拶を交わすくらいでお互いワタワタしているのですが、
なんだろう、直接言っていただいたってそれは嬉しいけど、　他所から聞いたってのがすごく嬉しかったんですね。
お店に向かって拝んでしまいそうです。（それ大迷惑）
今日も働きモンとして、ガンバルゾー。