ピッツァと一緒に ：

昨日はありがとうございました。
夜も賑やかだったらしく、メインのオーダーに、シェフの腕は小躍りしていたそうです。
テーマソングは時期的にもスリラーだったそうです。（あのマイケルのイベント、超かわいかったですね！）

さて、急ですが、今日からランチが少し変わります。
前から声の多かった、
ピッツァにフォカッチャ？
が、
ピッツァにミニサラダ！
になります。

そして、最初の一品が
スープor窯焼きor前菜３種盛り（旧前菜サラダ仕立て）
になります。　（何気に前菜も３種盛りと頑張ってマス。アピール）

今のところ、スパゲティのお客様はミニサラダを選べないし、ピッツァのお客様はフォカッチャは選べないんですが、どうしても追加でもいいから！　というお客様はアラカルトから追加ご注文いただけます。

ミニサラダ￥200
ファオカッチャ￥200（2切れ　おかわり自由）
スープ￥300
デザート￥300
デザート3種盛り￥450

お客様の声を参考に、考えて前に進んでいます。
何かを変えればまた新しい声が生まれてくるとも思いますが、その声に是非耳を傾けていきたいと思っています。
みなさまの声をお聞かせください。

新しくなったランチから、お待ちしております。

喫煙いただけます！ ：

おはようございます。　今日は明るくて涼しい。と、思ってよく外を見たら雨でした。。
雨って休みの日はそうでもないけど、仕事の日はテンションを下げてくれますよねー。
配達業者さんのあきらめは潔くて、
「今日は濡れる日ですから。濡れてなんぼです。」と、爽やかに言われた時には男らしさを感じました。

この心意気で！あの、その、、ご来店お待ちしております！！　お客様ならできる！　なんちゃって☆
でも小鳥もさえずってるし、晴れるんじゃなかろうかしら。。（願望）

さて！　前菜強化中のTenerezzaですが、前菜とは関係ないお知らせです。

ディナー時（17：30～22：30LO）喫煙席をご用意いたしました！
喫煙席は換気扇付きの半個室です。　１～４席のご用意になります。１名～８名様までのご利用が可能です。
お席のご予約も承りますので、下記までお気軽にご連絡をお願い致します。
06-6450-0678
ただし、ランチ営業時間中は今まで通り全席禁煙です。　恐れ入りますが、ご協力をお願い致します。

会社でも禁煙で我慢してたのに、、会社帰りに禁煙席で一杯なんか飲めるか！　と思ってたお客様！
夜もタバコ吸われへんねやろ？と残念そうにしてたお客様！
是非タバコ片手にご来店くださいませ。
私はシガーチョコしかたしなめませんが、同じ愛煙家としてお待ちしております。（あ！ガムも好きです。）

フォアグラのステーキ ：

おはよーございます。
なんだか昨日から初秋って感じで、過ごしやすいですね。

こんな素敵な日に1人出勤する私の職場への足取りも若干軽くなります涙。

デジカメラ長期体調不良のため、　画像がありませんが、　「フォアグラのステーキバルサミコソース」をご用意させていただいています。
なんでかしら？バルサミコの色味のせいか、フォアグラって秋のイメージなんですよね。
赤ワインに合うからかなぁ。
どうしてもコストのかかる食材になるので￥2200-とテネレッツァの中では高めにはなりますが、大切な人や仲間と、シェアしてワインと一緒にどうぞ。
あのマッタリした食感に甘酸っぱいバルサミコソースは本当によく合います。　これに水や牛乳は私にはちょっと酷です。（お一人で召し上がられる場合でサイズ変更をご希望の場合はお気軽にお声掛けください。）

デジカメラ、今日こそ修理に出すぞ!!　おー！（まだ修理にも出してないんかーぃ！）

前菜強化中 ：

（芽キャベツとひき肉のチーズ焼880円　1/2　480円　ポテトとかではなくて芽キャベツなのがミソ。重すぎないグラタンです。これがお酒に合わないわけがない！）

昨日もありがとうございました。

ランチでは、遠いのに昼休みを利用して10名もお越しいただいて、
またお逢いできたこと、選んでいただいたことがとても嬉しかったです。

お越しいただいたお客様のブログを見てご来店いただいたお客様とかいらっしゃって、思わぬ存在に、お帰りになられてから、スタッフで検索して集団ネットサーフィンしてしまいました。
なんだか照れくさくて、でもすごく勉強にもなって、やっぱり嬉しかったです。　
色んな事がつながってお客様とお会いできてるって事を感じますね。ありがたいです。

さてさて！　テネレッツァは夜のお客様（お昼も単品ではご注文いただけます☆）に向けて、前菜を強化中です。
それぞれハーフサイズもご用意してみました。
メニューを少しご紹介☆（すべて880円　1/2サイズ480円）

・ブロッコリーとフルーツトマトのマリエ
・牛タンの煮込みときのこのマリネ
・地鶏のコンフィ
・地鶏レバーのパテ
・芽キャベツとひき肉のチーズ焼
・野菜のテリーヌ
・淡路産たまねぎのローストゴルゴンゾーラソース。。。

これで１人でも安心。　
たまにはいつもの居酒屋さんではなく、イタメシで一杯ってのもいかがでしょうか？
そして、帰りはご家族のために、または明日の朝の自分のためにピッツァなんかお土産にしちゃったりして。
うゎこれ、みんなが幸せになれるじゃないですか！完璧です♪

完璧なサービスを目指して（道のり遠いんだこれが！）、今日も前向きにいきます！　
晴れてるし今日もいい事ありますﾖ！

テイクアウトピッツァ ：

テネレッツァの窯は、２つあります。
ピッツァは上段の窯で焼きます。
生地を窯に入れて焼きあがるまではなんと1分！

高温500度!!です。
ちょっと想像できませんね。

この高温を常時出せるのテネレッツァ自慢の石窯の特徴の１つです。
薪窯ではここまではなかなか難しいんですわ。。

この温度がナポリピッツァにも関らず、表面をパリッとさせてくれる立役者なのです。


ちなみにテネレッツァの石窯はあと一つありますが、そちらではピッツァ以外の料理を焼きます。
でもその話はまた今度。。

石窯のピッツァ。お持ち帰りいただけます。　
配達はできませんが、　電話受付はさせていただいております。
06-6450-0678
です。
営業時間中のご用意のみとなりますが、　
ランチはもちろん、ご来店いただくお客様だけでなく、お持ち帰りの
お客様もお得になっています。
なんとランチの日替わりのピッツァをご注文いただく場合は、なんと１０００円なのです。　
ご来店いただいてピッツァのランチをお召し上がりになると、更に一品と食後のお飲み物もつくので1番お得ですが、　通常ではピッツァは￥1100～なので、割とお得ではないですか？
そもそも1100で夜にテイクアウトできるピッツァってのもかなり手ごろとは思うんですが。。　まぁ。　まぁ。

ちょっとしたお客様に、と、2枚同じものをご注文いただいたり。
ランチの帰りに1枚。と、ご注文いただいたり。　
花火観賞のお供に、と、バリエーションの違うタイプを2枚ご注文いただいたり。。
そんなお客様が少しずつ増えています。　　ありがたいです。
「あの時、おいしかったから」　　
の一言はほんとに支えです。　下手な栄養ドリンクより、ずっと私を元気にしてくれます。

今日は1日テネレッツァの石窯もおやすみです。
リフレッシュした石窯のパワフルなピッツァをどうぞまたお召し上がりくださいませ。